Le restaurant La Caravella dans Venise se découvre immédiatement derrière le théâtre récemment rénové La Fenice, à quelques pas de la Piazza San Marco. Franchissez son seuil, vous aurez l’impression d’entrer dans un antique navire à voile, avec du lambris sombre, des cabestans, des cordes et des fenêtres plombées. En été, vous pourrez ne pas y rentrer du tout, car La Caravella emménage dans une cour fleurie ornée de puits d’origine, ou dans une salle plus lumineuse installée dans une cour dégageant une ambiance vénitienne typique. Le menu est également typiquement vénitien, et propose des plats comme les classiques filets de sardines marinées avec des oignons, des pignons de pin et du raisin, la soupe de poissons, ou encore le turbot rôti avec des pommes de terre et des olives. De plus, le chef utilise des produits saisonniers pour créer une cuisine à la pointe de la mode. L’excellente carte des vins présente à la fois des bouteilles de producteurs historiques et des vins de petits viticulteurs. Vous prévoyez une fête ? La Caravella accueille les réceptions de mariage, les dîners privés, les banquets, les soirées d’entreprise et même les pauses café. Le jardin peut contenir jusqu’à 65 personnes et l’une des salles jusqu’à 75.